我的家乡有一种青菜叫泡泡青，据说只有我们那里才有。
“随州泡泡青”是随州最具特色蔬菜品种之一，富含丰富的营养价值，素有冬季“蔬菜之王”的美誉。它叶泡浓绿至墨绿，叶肉厚实，质地柔软，抗寒性强，经霜冻雪压后，口感更佳。含有丰富蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素和矿物质。
泡泡青，是我每年春节回家最期待的美食之一。
做法也很多种。
1、加蒜蓉清炒。起锅时淋点辣椒油，简简单单，就非常的美味了。
2、打火锅。特别适合冬天作为打火锅的青菜，口感厚实，解腻。
3、炒腊肉。冬天的腊肉里放入点泡泡青，肉与青菜完美融合。
4、做青菜焖饭。把泡泡青炒之断生，加入焖好的米饭中一起焖制，起锅时加点香油，菜汁完全溶于米粒中，特别适合牙口不好的老人和孩子吃。
哪自助便宜又好吃？
石家庄自助
1、金汉斯烤肉，人均40元，地址：河北省石家庄市桥东区大经街； 河北省石家庄市裕华区体育南大街326号 （不建议，没啥吃的，烤肉给你切少的可怜）
2、韩丽轩烤肉，人均40元，地址：河北省石家庄市桥东区休门街（北国商城西行1公里） （力推，烤肉品种多而精，自己烤，多种肉类）
3、元之岛，人均33元，地址：石家庄四中路北国商城南行1公里 （价格实惠，烧烤 火锅相结合，先烤后涮
